Aqui estou eu novamente... Há muito não escrevo mas por uma razão simples: o blog foi feito para descrever as minhas aventuras d'além mar não aqui... A graça toda é trazer a vocês fatos diferentes, choques culturais, esse tipo de coisa... Não adianta contar as minhas aventuras no Largo do Rio Vermelho comendo acarajé na Dinha né? Nada mais chato...
Mas de certa forma eu recarrego as minhas baterias, não é verdade? Pra quando voltar a escrever nem eu nem vcs ficarmos entediados com o blog... Assim espero.
O que me motivou a escrever hoje foi algo que vi numa dessas minhas incursões por São Paulo. Fui lá encher de mimos a minha Léa e aproveitei pra passear, é claro.
Conheci a família dela, as amigas dela, o seu habitat. Foi uma experiência bacana...
Descobri um monte de coisa também...
- Descobri que lá se come lanche que não é lanche e sim sanduiche.
- Descobri que lá se come milho cozido na praia e não acarajé, amendoim cozido ou queijo com melaço como estamos acostumados.
- Descobri que lá se come pastel em qualquer lugar. Você vai num barzinho bacana e vê as Pati's enfiando na boca num pastel de palmito. Estranho...
- Descobri que lá, para falar a letra R, se enrola a lingua mais que inglês.
- Descobri que lá se toma espanhola na praia e não uma umburoska ou qualquer outra roska que estamos tão habituados...
- Descobri que chopp de vinho é coisa comum e quem nunca tomou é olhado com a mesma desconfiança quando alguém nos diz que nunca comeu caranguejo.
- Descobri que lá comer pizza com catchup é motivo de espanto, briga e indignação. Não necessariamente nessa mesma ordem. Pizza com catchup, maionese e mostarda então é quase motivo de prisão! Imaginem!
- Descobri que lá se come "acarajé" mas não tem nada a ver com a acarajé autêntica. Só pra se ter idéia o camarão, ao invés de seco, é mergulhado num vinagrete! Só falta o catchup por cima... Hehehe!
- Descobri que lá o termo baiano é usado pra tudo quanto é nordestino e pior pra tudo quanto é coisa ruim! Fez besteira é baianada. É feio é baiano. É cabeçudo, baiano. É Burro, baiano. Nem me estresso. Mas são nessas pequenas coisas que o brasileiro esconde, ou mostra o seu pré-conceito. Mas isso é outro assunto...
- Descobri que a letra E lê-se Ê. E a letro O lê-se Ô. A nossa delícia é a dêlícia deles. A nossa coca-cola é a côca-côla deles... E assim por diante...
- Descobri que comer caranguejo, vatapá, carurú, moqueca e tantas outras iguarias tão enraizadas em nossa cultura baiana soa como exótico e desconhecido. Se eu ganhasse 1 real por cada vez que expliquei de que era feito o carurú eu já tinha me aposentado rico!!!
- Descobri tanta coisa... Isso é bom pra gente se dar conta de quão gigante e fantástico é o Brasil...
E então meu caro? É de cair de boca numa Manjuba??? Numa Manjuba Frita? Tostadinha? Crocante???
Eu corri longe! Então tô doido... De Manjuba eu quero distância... Me lembrei até de um jegue lá da roça que é chamado carinhosamente pelos peões de Manjubão... É dos mais perversos...
Mas depois eu entendi tudo... Eu estava na região de Campinas. Manjuba na boca é coisa pra lá de comum... Ah tá. Agora tá explicado! Manjuba neles... Lá neles!!!
E você amigo? Teria coragem de provar uma Manjubinha???
Numa rápida pesquisa no Google fique sabendo uma ou duas coisas interessantes...
Iguape/SP, cidade que pretendo nunca visitar em minha vida, tem sua economia girando em torno das Manjubas. Por pior que isso possa soar é a Manjuba que sustenta a cidade. Creio em Deus Pai! Nem em Pelotas!!!
E mais parece que a oferta de Majuba está diminuindo drásticamente graças ao "uso indiscriminado"!? Como assim?!?! Aliás... Quero nem saber!
E mais... Achei uma receita de Majuba Frita na internet. Deve ser agum daqueles malucos como o alemão que comeu, no sentido mais literal possível da palavra, o outro cara... A la Hannibal Lecter!
O que me chamava a atenção é a perversidade do autor. Pega Manjuba, frita Manjuba, coloca sal na Manjuba, coloca limão na Manjuba... Masoquismo puro!
A receita em sí é uma comédia... Alem de escorrer a água da Manjuba no final é aconselhável colocar um molho na Manjuba pra galera comer Majunba picante. Quase um pleonasmo não é verdade? Enfim...
Mas o detalhe mais notável é que a Manjuba tem que ser limpa. Só serve Manjuba limpa... Sebosa não presta... Agora como se limpa uma Manjuba eles não explicam... Deve ser do jeito normal mesmo. Descabeça a bicha e lava com sabão... Ai ai... Sei não...
A receita na íntegra a quem interessar possa. Só não me chame pra comer isso:
Ingredientes
- 1 ½ kg de manjubas limpas
- 1 cebola
- 2 maços de coentro
- 2 limões
- 5 pimentas-malaguetas
- 3 tomates
- sal
- azeite
- vinagre
- farinha de mandioca (pode ser fubá ou trigo)
- óleo para fritar
- 2 dentes de alho
Coloque as manjubas, já limpas, num pirex com água e sal forte por uma hora. Após esta operação, retire as manjubas e deixe escorrer bem a água. Em seguida passe as manjubas em farinha de mandioca (fubá ou trigo) e deixe descansar (de 15 a 25 minutos). Leve a frigideira ao fogo, com óleo e os dentes de alho (é aconselhável colocar um pedaço de cortiça na gordura para não queimar) e quando estiver bem quente, vá colocando as manjubas para fritar. Regule o fogo para não queimar as manjubas. Faça separado um molho com meio copo de vinagre, suco de limão, duas colheres de azeite e sal. Junte os temperos: coentro, cebola, tomate e duas pimentas (estas socadas) bem picadinhos. Se o molho ficar muito picante, desdobre-o adicionando água. Coloque as manjubas fritas numa travessa e regue tudo com um pouco de molho, deixando-o à parte para ser servido a gosto. Sirva o prato com arroz branco bem solto e farofa.
Rendimento para 6 ou 7 pessoas.
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